Nos Bières

La Mouh c’est notre bière artisanale et bio. Depuis 2016  La ferme aux 100blés vous propose ses blondes. Avec notre cinquième brassin cette année nous avons atteint les 7000 bouteilles et quelques fûts.

Début Aout Jean-Baptiste récolte l’orge de printemps sur les terres de la ferme, après triage et  control les céréales sont conduit à  Vernoux-en-Vivarais(07) chez Malteurs échos. En une semaine l’orge se transforme en malte : Pils, Pale Ale, Vienne et Munich. Prochaine étape, Giey-sur-Aujon en Haute Marne, où la Mouh va être brassé dans la Brasserie de Vauclaire avec du oublon biologique, (et oui ! la Mouh est la petite sœur de la Choux , soeurette de brassin).

Notre bière dorée, la MOUH disponible en 75cl est une bière de corps à 5.5% d’alcool.
Nous brassons avec l’orge de printemps Pewter en Pils, Vienne et Munich.
Les houblons utilisés sont des houblons alsaciens biologiques, le cascade,mistral et strisselspalt. C’est eux qui conférent à la bière son amertume et son arôme unique.
Cascade est  floral avec des arômes d’agrumes.
Allergénes en gras
A consommer avec modération.
Déconseillé aux femmes enceintes.