
Notre Bière artisanale bio
La Mouh c’est notre bière artisanale et bio de Bourgogne.
Depuis 2016, nous vous proposons nos bières blondes.
Avec notre cinquième brassin cette année nous avons atteint les 7000 bouteilles et quelques fûts.
Notre bière dorée, la MOUH disponible en 75cl est une bière de corps à 5.5% d’alcool.
LA RÉCOLTE
Début Aout Jean-Baptiste récolte l’orge de printemps sur les terres de la ferme, après triage et contrôle les céréales sont conduit à Vernoux-en-Vivarais(07) chez Malteurs échos. En une semaine l’orge se transforme en malte : Pils, Pale Ale, Vienne et Munich.
BRASSAGE
Prochaine étape, Giey-sur-Aujon en Haute Marne, où la Mouh va être brassé dans la Brasserie artisanale de Vauclaire avec du houblon biologique, (et oui ! la Mouh est la petite sœur de la Choux ,

